Heb je al verschillende diëten geprobeerd zonder resultaat, en wil je je nu wagen aan een ketogeen dieet? Dit artikel helpt je op weg! Lees hier alles over het volgen van een ketogeen dieet voor beginners, en welke voor- en nadelen daarbij komen kijken. Met deze achtergrondinformatie kan je de juiste beslissing maken of het ketogene dieet geschikt is voor jou.

Wat is een ketogeen dieet?

Het ketogeen dieet is jaren geleden ontwikkeld voor mensen met epilepsie, om aanvallen te verminderen. Met name bij kinderen was dit erg effectief. Op den duur werd ook bekend dat het ketogeen dieet voor gewichtsverlies kan zorgen.

Tijdens het volgen van een ketogeen dieet eet je voornamelijk vetten, en geen tot weinig eiwitten en koolhydraten. Waar andere diëten juist vetten vermijden, zijn vetten bij een ketogeen dieet juist dé sleutel tot succes.

Jarenlang werd verteld dat vetten de boosdoener zijn voor overgewicht, maar inmiddels is bekend dat niet alle vetten ongezond zijn en dat er meerdere diëten of levenswijzen zijn voor een gezond lichaam en gewicht.

Een ketogeen dieet voor beginners is zwaar omdat je koolhydraat inname zeer beperkt is, en je lichaam zal tijd moeten nemen om hieraan te wennen. Aan de andere kant kan het dieet ook als minder zwaar worden ervaren omdat je toch wel veel lekkere dingen mag eten.

Neem biefstuk, mayonaise en kwark, het mag allemaal. Het dieet kan met name in de eerste weken zeer effectief zijn, wanneer je de eerste kilo’s kwijt raakt. Een van de nadelen van het ketogene dieet is dat je ook zeer moe zult zijn, of weinig energie zal hebben. Je lichaam moet in ketose komen, en wat dat precies is zullen we hieronder toelichten.

Ketose

Wat gebeurt er precies met je lichaam tijdens het volgen van een ketogeen dieet? Het doel van het dieet is om je lichaam in “ketose” te krijgen. Hierdoor ga je op een andere manier gewicht verliezen dan gebruikelijk.

Met een ketogeen dieet leer je je lichaam om vetten te gaan gebruiken voor energie in plaats van koolhydraten. Normaliter breekt ons lichaam de koolhydraten die wij binnen krijgen af tot glucose (suiker). Dit komt in je bloedbaan terecht en wordt naar de lichaamscellen vervoerd.

Volg je een ketogeen dieet, dan krijg je bijna geen koolhydraten binnen. Als resultaat heb je geen of weinig glucose in je lichaam en kan je lichaam hier geen energie uithalen voor de basisfuncties. Hierdoor schakelt je lichaam over naar vetten voor energie.

De lever breekt de vetten af waarna er ketonen in je bloed terecht komen, en gebruikt vervolgens deze ketonen als energie. Dit proces heet in ‘ketose’ zijn.

Wat houdt een ketogeen dieet voor beginners in?

Zoals reeds uitgelegd moet de inname van koolhydraten in een ketogeen dieet zeer beperkt worden, maar wat houdt dat precies in? Wat mag je wel eten en wat mag je niet eten? Wij hebben het voor je op een rijtje gezet.

Etenswaren die je niet mag eten zijn:

• Alle producten met (toegevoegde) suiker, ook fruit
• Aardappelen
• Artisjok
• Brood
• Doperwten
• Kidneybonen
• Knolselderij
• Linzen
• Maïs
• Ontbijtgranen
• Pasta
• Rijst
• Rode biet
• Spruiten
• Pompoen
• Sojabonen
• Sugar snaps
• Witte bonen
• Wortels
• Zoete aardappel

Al met al zijn dit flink wat producten die je niet mag hebben, en met name de koolhydraten zullen de meeste mensen in eerste instantie gaan missen in hun voedingspatroon.

Dit maakt het ketogene dieet zwaar. Toch zijn er ook veel producten die je wel mag hebben, en waarmee je alsnog een goede, gevarieerde maaltijd van kan maken.

Etenswaren die je wel mag eten zijn:

• Asperges
• Avocado
• Eieren
• Eiwitten
• Groene groente zoals broccoli, sla, spinazie
• Kokosolie
• Komkommer
• Noten
• Olijfolie
• Paprika
• Vetten (uit vis, noten en vlees)
• Vis
• Vlees
• Zuivel

Er zijn veel etenswaren die je wel mag hebben, maar als je toch wat inspiratieloos bent qua recepten raden we je aan om even via Google te zoeken; er zijn talloze lekkere recepten beschikbaar!

Voor- en nadelen

Bij elk dieet komen voor- en nadelen kijken, of dit nu gaat om de lichamelijke aanpassingen die je moet maken, of je eetgewoonten. Een ketogeen dieet voor beginners heeft zo ook zijn voor- en nadelen. Welke dat precies zijn lees je hieronder.

Voordeel: ‘lekker’ vet eten

Een gewoon dieet is vaak lastig vol te houden omdat je weinig etenswaren mag hebben met vet. Dit maakt het vaak smakelozer en moeilijker omdat de mens vanuit oerinstinct al van vet eten houdt. Daarnaast mag je ook weinig calorieën bij een gemiddeld dieet, waardoor je een hongergevoel kan hebben.

Bij een ketogeen dieet is dit juist andersom; je mag veel calorierijke etenswaren met vet. Hierdoor heb je geen hongergevoel en is de drang naar vet eten ook niet aanwezig.

Voordeel: Afvallen

Een dieet volg je uiteraard om af te vallen, en met een ketogeen dieet zul je dit ook zeker gaan merken. In de eerste fase verlies je snel gewicht, maar dit is voornamelijk vocht. Als je lichaam eenmaal in ketose staat verkeert, pas dan zul je vet gaan verliezen. Dit kan tot enkele weken duren, per persoon afhankelijk.

Wat een ander groot voordeel is, is dat je minder last zult hebben van schommelingen van je bloedsuikerspiegel. Dit stilt de enorme trek naar zoetigheid, en je zult geen ‘snaai’-momenten meer ervaren. Hierdoor wordt het afvallen makkelijker.

Nadeel: Je lichaam moet wennen

De eerste paar dagen zijn bij het volgen van een ketogeen dieet voor beginners erg zwaar. Je lichaam moet gaan wennen aan je nieuwe levenswijze en vetten gaan verbranden in plaats van koolhydraten.

Hierdoor kun je in eerste instantie erg moe zijn, weinig concentratievermogen hebben en kan het zijn dat je een slechte adem hebt. Is je lichaam eenmaal gewend, dan zul je je beter gaan voelen.

Nadeel: Tekort aan vezels

Omdat je bij een ketogeen dieet weinig koolhydraten binnen krijgt, kan het zijn dat er een tekort ontstaat aan vezels in je lichaam. Dit tekort kan leiden tot darmproblemen en verstopping. Toch is dit probleem relatief makkelijk te verhelpen; eet veel groene groenten en neem een vezelsupplement.